飲飽食醉的部落格

2014.7.19正式簽約

將研究院路2段25號租下來

一個笨蛋門外漢想開餐廳
只因好吃
在資金拮據下開始築夢

沒有太多資金
一切從簡
請不起設計師.只能靠自己設計規劃
到處詢價..
先從廚房著手施工
水溝集油槽—

泥作:黃師傅
幫我在最低的成本施作— 在飲飽食醉

完工
雖然不能跟標準相比但功能卻相同
只差在踩踏不是很扎實— 在飲飽食醉

牆壁貼磁磚
預算有限只貼了一半— 在飲飽食醉

灶台牆面不鏽鋼板完工
運用最薄的鋼板克難完成— 在飲飽食醉

排油煙罩施工— 在飲飽食醉

這錢就不能省了
為了怕油煙異味影響附近鄰居
將排煙風管直上屋頂
工程浩大— 在飲飽食醉

開始隔間—

廚房設備要先進場

油煙靜電系統完工
後巷空間有限
克難的將風車裝在室內— 在飲飽食醉

廚房大致上完成
外場動工
先鋪地板同時天花板噴漆完工—

還是因為預算有限
連天花板也從簡— 在飲飽食醉

牆面一半使用塑膠地磚
便宜又有質感— 在飲飽食醉

上方當然用最省錢的壁紙— 在飲飽食醉

外場系統櫃3D示意圖— 在飲飽食醉

壁紙完工— 在飲飽食醉

廁所diy自行整理
壁紙採用塑膠防水壁貼搭配鳥巢吊燈
本店最有"味道"的角落— 在飲飽食醉

廚具碗盤進場定位— 在飲飽食醉

名片.logo定稿— 在飲飽食醉

門呢?—

招牌完工

員工呢

還沒找到

終於有門了

畫也到齊了

歷經2個月

飲飽食醉正式成立

2014.9.19.開始試營運
全面9折優待— 在飲飽食醉